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Para este avance cambié mi propuesta con respecto al acompañamiento de la polenta. Decidí acompañarlo con una pasta de zapallo con carne de soya aliñado en salsa de soya. Quizás pensarán ¿qué tiene qu ever la soya? bueno, antiguamente los mapuches en el sur plantaban mucho soya y la preparaban de muchas formas distintas. Entre ellas, la carne.

Proceso

Acá se ve el proceso de la puesta en escena de la pasta de zapallo con la carne de soya. fue complicado pensar en cómo poner la pasta ya que no quería que se viera como netamente como decoración, sino que se notara que es el acompañamiento de la polenta.

Presentación

Para la presentación ocupé dos cerámicos grisáceos para generar un fondo más liso, luego le hice retoques con Photoshop.

Para darle un toque final, utilicé polvo de pimentón rojo para hacer un patrón mapuche sobre la polenta.